Conceito

“Tocar as raízes para sonhar, viajar, descobrir, sentir o ambiente e despertar os sentidos e as emoções”

O restaurante Eneko Lisboa em Alcântara, do Chef basco Eneko Atxa, premiado com 5 estrelas Michelin, é o mais recente projeto de restauração do Penha Longa Resort.

O Eneko Lisboa traz para a cidade de Lisboa a filosofia do restaurante Azurmendi, premiado com 3 Estrelas Michelin, mais fine dining, "mas com nuances locais".

No Eneko Lisboa, tem a oportunidade de experimentar a essência, intensidade e o sabor únicos da cozinha Basca com toques tradicionais e inovadores.

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Eneko Atxa

Eneko Atxa Azurmendi (1977), é um chef de 5 estrelas Michelin nascido no País Basco, Espanha. Ele é o chef e proprietário do restaurante Azurmendi *** .

A filosofia do chef Eneko Atxa mantêm-se a mesma ao longo do tempo: fazer as pessoas felizes com a sua gastronomia e“cozinhar” um futuro melhor. O seu compromisso constante com o bem estar, solidariedade e sustentabilidade, fez com que em 2018 o seu restaurante Azurmendi ***, com três estrelas Michelin, recebesse pela segunda vez o prémio do restaurante mais sustentável de entre os 50 Melhores Restaurantes do Mundo.

Foi ainda nomeado o Melhor Restaurante da Europa de acordo com o OAD (Opinionated About Dining) e o Melhor Restaurante do Mundo, de acordo com a revista de luxo Elite Traveler. O Chef Eneko Atxa foi premiado com o National Gastronomy Award 2015 e fez parte dos Young Leaders da Europa.

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Cuisine

O conceito Eneko

No novo restaurante Eneko Lisboa, o Chef Eneko Atxa desenvolve e partilha a sua grande criatividade adquirida no Azurmendi *** e nos restaurantes ENEKO em todo o mundo. A sua paixão e sensibilidade, raízes culturais, ligação com o território circundante e seus produtos definem a sua gastronomia.

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Horário

Aberto para Jantar de terça-feira a sábado das 19:30h às 22:30h.

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